MINAHASA

-

         Kabupaten Minahasa adalah salah satu kabupaten yang berada di Provinsi Sulawesi Utara, Indonesia. Ibu kota ini terletak di Tondano. Suku Minahasa banyak mendiami wilayah Pulau Sulawesi Utara yang tersebar di beberapa titik. Salah satu suku di Indonesia ini erat kaitannya dengan Manado. Bahkan ada yang menyebut mereka dengan sebutan orang Manado. Inilah alasannya kenapa ada beberapa kuliner yang sama dari keduanya.


1. Nasi Jaha



        Nasi jaha adalah makanan pokok khas Minahasa yang terbuat dari beras ketan yang dicampur santan, bumbu rempah-rempah, dan kemudian dibungkus dengan daun pisang. Bumbu yang dimaksud adalah daun pandan, jahe, bawang, kemiri, kunyit, serai, dan dapat ditambahkan iko woku atau cakalang.

        Penyajian nasi jaha ii adalah berbentuk silinder yang terbentuk karena dimasak (dibakar) di dalam batang bambu. Nasi Jaha ini dapat dijumpai di berbagai acara di Sulawesi Utara sebagai hindangan khas. Makanan khas Minahasa ini dapat disantap langsung atau ditemani lauk atau makanan khas lainnya.

2. RW Anjing



        RW merupakan salah satu makanan khas Minahasa yang sangat ekstrem. Bahan utamanya adalah anjing, arau bahasa lokal disebut RW. Penyajian dari RW biasanya dengan sambal woku atau rica-rica sehingga rasanya lebih mantap.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

BITUNG

-
Gambar
        Kota Bitung adalah salah satu kota di Provinsi Sulawesi Utara, Indonesia. Kota yang dari suku bangsa Minahasa sub etnis Tonsea ini memiliki perkembangan yang cepat karena terdapat pelabuhan laut yang mendorong percepatan pembangunan. Kota Bitung terletak di Timur laut Tanah Minahasa.          Bitung merupakan daerah dengan pelabuhan terbesar, banyak sekali kapal besar yang melintasi antar kota singgah di Pelabuhan Bitung ini. Pemerintah daerahnya mengembangkan spot-spot di kota ini karena kegiatan ekonominya berjalan dengan baik. Di Bitung juga memiliki makanan khas yang sangat mengundang selera dan harganya terjangkau. Berikut ini beberapa makanan yang berasal dari Bitung. 1. Panada         Ini sejenis hot dog tetapi tidak membuat tenggorokan serak. Karena minyak goreng yang digunakan disaring terlebih dahulu sampai kering. Panada adalah makanan khas Bitug termasuk Manado dan Minahasa. Kuliner ini ...
Baca selengkapnya

TALAUD

-
Gambar
        Kabupaten Kepulauan Talaud adalah salah satu Kabupaten di Provinsi Sulawesi Utara, Indonesia, dengan Ibu Kota Melonguane. Kabupaten ini berasal dari pemekaran Kabupaten Kepulauan Sangihe dan Talaud pada Tahun 2002. Kabupaten Kepulauan Talaud terletak di Bagian Utara Pulau Sulawesi. Daerah kebupaten ini adalah kawasan yang paling utara di Indonesia Timur, berbatasan dengan daerah Davao Barat dan Timur, Mindanao, Filipina di sebelah utara.           Keindahan alam dan keanekaragman hayati di pulau Talaud sudah diakui di Indonesia. Akan tetapi, ternyata masih banyak wisatawan yang belum familiar dengan makanan khas kepulauan Talaud. Berikut ini beberapa Kuliner yang berasal dari Talaud 1. Halua Kenari         Halua kenari merupakan cemilan tradisional khas Talaud, terbuat dari kacang kenari yang dimasak bersama dengan gula merah. Tekstur kacang yang renyah berpadu dengan kenyal dan kental dari gula mer...
Baca selengkapnya

SANGIHE

-
Gambar
        Kabupaten Kepulauan Sangihe adalah sebuah kabupaten di Provinsi Sulawesi Utara, Indonesia. Kabupaten ini berasal dari pemekaran Kabupaten Kepulauan Sangihe dan Talaud pada tahun 2002, Ibu kota kabupaten ini adalah Tahuna.          Kepulauan Sangihe juga menawarkan aneka raam makanan khas dengan cita rasa yang berbeda. Berikut ini adalah makanan khas dari Sangihe: 1. Mie Che         Jika kamu berlibur ke Sangihe belum lengkap kalau belum coba mie yang satu ini. Mie che pertama kali diperkenalkan oleh Ko Che, keturunan bangsa Tiongkok.                   Mie che adalah mie kuah yang disajikan dengan sayuran, potongan daging babi dan telur mata sapi. Selain itu, ada potongan cabai merah dan jeruk sebagai penambah cita rasa segar pada makanan ini. 2. Ongol-ongol          Kukis ongol-ongol terbuat dari campuran tepung sagu, kacang/...
Baca selengkapnya